百香果汁要冷冻还是冷藏好?

百香果汁冷藏保存最佳，冷冻会破坏口感和营养。

对比

冷藏：百香果汁放在冰箱冷藏室，能保持3-5天的鲜味。低温减缓细菌滋生，酸甜度和香气变化小，喝起来更清爽。适合短期饮用，随时取用方便。

冷冻：冷冻可存放2-3个月，但解冻后口感变稀，香气流失严重。冰晶会破坏果肉纤维，喝起来水水的，不如冷藏新鲜。适合长期保存，但风味打折扣。