小番茄保存是放冰箱还是常温好?

小番茄常温保存更好。冰箱低温会让番茄失去水分，口感变粉，风味变淡。常温下番茄能保持新鲜度和甜味，但需避免阳光直射和高温环境。

对比

常温保存：小番茄放在阴凉通风处，能维持自然风味和饱满口感。保存时间约3-5天，适合短期内食用。番茄表面光滑有光泽，捏起来稍硬，不会出现冻伤或水渍。

冰箱保存：冷藏会让番茄细胞壁破裂，质地变软，甜度降低。取出后表面容易出水，滋生细菌。保存时间虽可延长至1周，但风味和口感明显下降，适合不介意风味流失的情况。