章三丰和宏江铁锅哪个好用?

章三丰铁锅更适合家庭日常炒菜，导热快、轻便；宏江铁锅适合炖煮，保温好、厚重。

对比

章三丰铁锅：锅体轻薄，加热均匀，适合爆炒和煎炸，新手也能轻松掌握。重量约1.5公斤，单手操作不费力，清洗方便，但长期炖煮可能导致锅底变形。

宏江铁锅：锅壁厚达3毫米，储热能力强，适合长时间炖煮和焖烧，炖出的菜品更入味。重量接近3公斤，需要双手搬运，预热时间较长，但耐用性更好，能用上十年以上。