金龙鱼和玉米油哪个好?

金龙鱼和玉米油各有优势，选择主要看用途。金龙鱼油适合高温烹饪，烟点高，不易产生有害物质；玉米油则更适合凉拌或低温烹饪，富含维生素E，口感清淡。

对比

金龙鱼油：金龙鱼油以大豆油、菜籽油等调和而成，烟点达到230摄氏度以上，爆炒时油烟少，稳定性强。它含有植物甾醇和维生素E，有助于降低胆固醇。一瓶900毫升装价格约50元，适合家庭日常炒菜。

玉米油：玉米油从玉米胚芽提取，维生素E含量是金龙鱼油的2倍，抗氧化能力更强。烟点约190摄氏度，长时间高温加热会破坏营养成分。一瓶750毫升装价格约45元，更适合做沙拉或蒸煮菜肴。