燃气灶圆炉头好还是方炉头好?

燃气灶圆炉头和方炉头各有优势，选择主要看使用习惯和锅具类型。圆炉头受热均匀，适合中小型锅具；方炉头火力集中，适合大锅或平底锅。如果经常炒菜，圆炉头更合适；如果炖煮多，方炉头更实用。

对比

圆炉头：炉头呈圆形，火焰分布均匀，锅底受热一致，不容易出现局部过热或夹生的情况。适合日常炒菜、煮汤，中小型锅具放上去很稳。缺点是火力稍弱，大锅接触面积有限，炖煮时效率稍低。

方炉头：炉头呈方形，火焰集中在中心，火力更猛，适合爆炒或炖煮大锅食物。平底锅或方形锅具贴合度高，热量利用更充分。但圆形锅具放在上面可能会有空隙，受热不够均匀，小火控制稍难。