三元猪和二元猪哪个瘦肉多?

三元猪的瘦肉比二元猪多。三元猪是三个品种杂交的后代，生长速度快，脂肪少，肌肉含量高。二元猪是两个品种杂交，脂肪积累较多，瘦肉比例较低。

对比

三元猪：三元猪由杜洛克、长白和大白三个品种杂交培育，瘦肉率能达到60以上。它的体型修长，肌肉发达，脂肪层薄，适合市场对瘦肉的需求。养殖周期短，大约6个月就能出栏，肉质紧实，价格较高。

二元猪：二元猪通常是大白和长白杂交，瘦肉率在50左右。脂肪较多，皮下脂肪厚，肉质偏肥。生长速度比三元猪慢，出栏时间需要7个月左右。价格便宜，适合加工成火腿、香肠等肉制品。