铝合金锅身和金属锅身哪个更好?

铝合金锅身轻便导热快，适合日常炒菜；金属锅身耐用耐高温，适合炖煮。

对比

铝合金锅身：重量轻，拿起来不费力，加热速度快，节省燃气。表面光滑，容易清洗，但长时间使用可能变形，不适合长时间炖煮硬质食物。价格实惠，普通家庭使用足够。

金属锅身：材质厚实，不易变形，能承受高温，适合炖汤、焖煮。使用年限长，保养得当可用十几年。但重量大，拿取费力，导热稍慢，预热时间需要10分钟以上。价格较高，适合追求耐用性的家庭。