蓝莓干和蓝莓哪个营养价值高?

蓝莓的营养价值比蓝莓干更高，因为新鲜蓝莓含有更多水分和维生素，而蓝莓干在加工过程中部分营养会流失，糖分浓度也更高。

对比

蓝莓：新鲜蓝莓含水量高，维生素C和抗氧化物质丰富，热量低，每100克约57千卡。膳食纤维含量高，有助于肠道健康，适合直接食用或加入沙拉、酸奶中，保留更多天然营养。

蓝莓干：蓝莓干经过脱水处理，糖分浓缩，每100克约300千卡，热量是新鲜蓝莓的5倍以上。维生素C和部分抗氧化物质会流失，但膳食纤维和铁元素含量相对较高，适合作为零食或烘焙配料，但需控制摄入量。