肥肉炼油划算还是猪油炼油划算?

猪油炼油更划算，因为猪油出油量高，每斤能炼出3两油，且油渣还能做菜。肥肉出油量低，每斤只能炼出2两油，油渣用处少。

对比

猪油：猪油选自板油或肥膘，出油率能达到6成，炼出的油香浓耐放，适合炒菜、做饼。油渣可以撒盐当零食，或炒青菜，不浪费。买1斤猪油约15元，能炼出6两油，成本每斤油12元5角。

肥肉：肥肉多选五花肉或普通肥膘，出油率只有4成，炼出的油香味较淡，适合拌饭或做汤。油渣油腻，不好吃，常扔掉。买1斤肥肉约10元，只能炼出4两油，成本每斤油25元，比猪油贵1倍。