铁木菜板和实木菜板哪个好?

铁木菜板更耐用，不易开裂，适合长期使用；实木菜板质感好，但需频繁保养，容易发霉。

对比

铁木菜板：硬度高，耐磨损，不易滋生细菌，使用5年以上仍能保持平整。缺点是较重，切菜时声音大，价格比普通实木贵30%左右。

实木菜板：天然纹理美观，切菜不伤刀，吸水性好。缺点是容易吸水变形，需每月用盐或油保养，使用寿命约2-3年，潮湿环境易发霉。