玉米和大豆哪种作物耐水淹?

玉米比大豆更耐水淹，玉米能忍受短时间的水淹，而大豆对水淹非常敏感。

对比

玉米：玉米的根系比较发达，能适应土壤中的氧气不足。水淹3-5天内，玉米还能正常生长。玉米的茎秆中有很多空腔，可以帮助输送氧气到根部。遇到水淹时，玉米会减缓生长速度，等排水后恢复较快。玉米在幼苗期也能承受短暂的水淹。

大豆：大豆的根系比较细密，对缺氧环境非常敏感。水淹1-2天就会导致大豆叶片发黄、根部腐烂。大豆的根瘤菌需要氧气才能固氮，水淹会破坏这一过程。大豆在生长期遇到水淹，产量会明显下降，严重时甚至绝收。大豆的耐涝能力比玉米差很多。