银河粉丝和龙口粉丝哪个好吃?

银河粉丝和龙口粉丝各有特色，选择主要看个人口味偏好。银河粉丝口感更Q弹，适合做酸辣粉或火锅；龙口粉丝更细软，适合凉拌或煮汤。

对比

银河粉丝：粉丝直径约0.8毫米，煮后依然保持韧性，汤底不易糊化。烹饪时吸汁能力强，加入辣油和醋后酸辣味突出，适合喜欢有嚼劲口感的人。

龙口粉丝：直径仅0.5毫米，质地轻盈，煮后几乎透明。凉拌时搭配黄瓜丝和芝麻酱，清爽不腻；煮汤时不易坨，适合喜欢清淡口感的人。