咖啡放热牛奶还是凉牛奶?

咖啡放凉牛奶更好，能保留咖啡原有的风味，避免温度变化影响口感。

对比

热牛奶：热牛奶加入咖啡后，温度会迅速升高，导致牛奶中的蛋白质变性，产生结块现象，影响口感。同时，高温会掩盖咖啡的香气，让味道变得平淡。适合喜欢浓郁奶香的人，但会损失咖啡的层次感。

凉牛奶：凉牛奶加入热咖啡后，温度逐渐平衡，不会破坏牛奶的蛋白质结构，口感更顺滑。咖啡的香气和苦味能完整保留，喝起来更清爽。适合喜欢原味咖啡的人，还能避免烫口，饮用体验更舒适。