百香果放冰箱冷冻还是冷藏?

百香果建议冷藏保存，冷冻会破坏果肉口感和营养。冷藏可放3-5天，冷冻虽能延长至1个月，但解冻后水分流失严重，风味变淡。

对比

冷藏：百香果放冰箱冷藏层能保持果肉湿润，酸甜味更突出。取出后可直接食用或榨汁，适合短期存放。温度控制在4-6度最佳，避免冻伤表皮。

冷冻：冷冻的百香果果肉会结冰，解冻后质地变软，像果泥一样。适合做酱料或冰沙，但生吃时口感差。冷冻前可挖出果肉分装，避免反复解冻。