云南洋葱和甘肃洋葱哪个好?

云南洋葱更甜水分多，适合生吃或凉拌；甘肃洋葱更紧实耐储存，适合炒菜或炖煮。

对比

云南洋葱：皮薄肉厚，辣味淡甜味足，切开汁水多，放几天容易发芽。适合做沙拉、三明治，生吃口感清爽。云南气候温暖，生长期短，每年3-4月上市，价格稍高。

甘肃洋葱：个头大，外皮粗糙，肉质硬实，辣味明显，水分较少。放冰箱能存2-3个月不变质。适合炒肉、炖汤，加热后甜味更浓。甘肃昼夜温差大，生长期长，9-10月收获，价格实惠。