冰水和热水哪个先结冰?

热水在某些情况下比冰水先结冰，这种现象被称为"姆潘巴效应"。

对比

热水：热水在冷却过程中蒸发更快，水量减少，更容易达到结冰温度。同时，热水内部的热量分布更均匀，冰核形成速度更快。实验显示，90摄氏度的热水比10摄氏度的冰水早3分钟结冰。

冰水：冰水初始温度低，结冰路径更直接。但水量较大时，需要更长时间散发热量。冰水表面先形成冰层，内部热量传导慢，整体结冰时间反而延长。