麻辣烫店自己开还是加盟好?

自己开麻辣烫店更灵活，能自由把控食材、口味和定价，利润空间大；加盟则省心，有品牌支持、统一配送和成熟运营模式，但需交加盟费，自主权受限。

对比

自己开店：从选址到装修、菜单设计都自己决定，食材可以选最新鲜的，价格根据周边调整，利润全归自己。但前期投入高，要花时间研究市场，生意好坏全靠个人能力，风险也大。

加盟品牌：直接使用成熟品牌，总部提供培训、配方和宣传，开店流程快，省心省力。每月需交管理费，食材必须从总部采购，成本固定，利润分成受限，但品牌自带流量，新手更容易起步。