烧烤店赚钱还是火锅店赚钱?

烧烤店和火锅店都能赚钱，但利润高低取决于经营成本、客流量和食材价格。烧烤店设备简单，食材成本低，适合夜间经营；火锅店食材消耗大，但客单价高，翻台率快。两者各有优势，关键看选址和管理。

对比

烧烤店：食材成本较低，肉类和蔬菜批发价便宜，炭火设备投入小。夜市和露天位置租金不高，适合学生和上班族消费。高峰时段集中在晚上，一天能接待3-4批客人，纯利润可达30%-40%。但受天气影响大，雨天生意会减少。

火锅店：锅底和汤料成本较高，但羊肉、牛肉等食材加价空间大。店面租金贵，但翻台率高，中午和晚上都能满座。一天能接待5-6批客人，纯利润约25%-35%。需要更多服务员，人力成本高，但回头客多，稳定收入强。