厨房用蒸箱和微波炉哪个实用?

蒸箱更适合日常烹饪，能保留食物营养和原味，适合蒸鱼、蒸包子等。微波炉加热速度快，适合解冻和简单加热，但容易让食物变干。家里有小孩或注重健康选蒸箱，追求效率选微波炉。

对比

蒸箱：蒸箱通过蒸汽均匀加热食物，能保持食材的水分和口感。蒸鱼时鱼肉鲜嫩，蒸包子不会变硬。容量大，一次能蒸整只鸡或多层菜。预热时间约10分钟，耗电量中等。清洁方便，水垢少。适合家庭日常烹饪，特别是喜欢蒸菜的人。

微波炉：微波炉利用微波快速加热，1分钟就能热好饭菜。解冻速度快，3分钟能化冻一块肉。体积小巧，不占地方。操作简单，按几个按钮就行。但加热不均匀，边缘冷中间烫。容易让米饭变干，肉类口感变柴。适合单身或快节奏生活的人。