电磁炉油烟大还是煤气油烟大?

电磁炉油烟比煤气灶小很多。电磁炉通过加热锅具产生油烟，温度控制精准，油温不会过高；而煤气灶火焰直接接触锅底，局部温度可达300度以上，油容易裂解产生大量油烟。

对比

电磁炉：油烟较少，因为加热集中在锅底，油温一般控制在200度左右，油脂裂解少。清洁简单，只需擦拭面板和锅具。适合日常炒菜，爆炒时油烟量会增加，但仍比煤气灶低。

煤气灶：油烟大，火焰高温让油瞬间超过250度，产生大量PM2.5和有害物质。需要定期清理油网和灶具，否则油垢堆积更难处理。炖煮时油烟减少，但煎炸爆炒时烟雾明显，厨房容易弥漫呛人味道。