海鲜干货要冷藏还是常温保存?

海鲜干货建议冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，延长保质期。常温保存容易受潮发霉，尤其在潮湿天气里变质更快。

对比

冷藏保存：将海鲜干货密封后放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。这种方式能保持干燥，防止虫蛀，保存时间可达6个月以上。开封后尽快食用，每次取用后立即密封。适合长期存放的海味如虾米、鱿鱼干。

常温保存：放在阴凉通风的柜子里，用密封罐或食品袋装好。这种方法短期存放方便，但受环境影响大，梅雨季节可能1-2个月就受潮变软。适合短期食用完的干货如小鱼干、海带丝，开封后最好1周内吃完。