自制饭团放冰箱可以保存多久?

自制饭团放冰箱可以保存2到3天。米饭容易滋生细菌，建议用保鲜膜包紧或密封盒存放。饭团里的配料如金枪鱼、鸡蛋等会缩短保质期，最好当天吃完。冷藏前确保饭团完全冷却，否则水汽会让米饭变黏。如果饭团有酸味或发黏，说明已经变质，不能再吃。

饭团保存技巧

饭团冷冻可保存1个月，吃前用微波炉加热30秒。米饭煮好后摊凉再包，避免馅料出水。海苔单独存放，吃之前再包，保持酥脆。饭团不要反复解冻，会影响口感。隔夜饭团加热时喷点水，防止米饭变干。自制饭团尽量少放酱油类调料，延长保存时间。