油条冷藏还是冷冻保存?

油条冷冻保存更好。冷藏只能放2-3天，口感会变硬；冷冻可保存1个月，复热后接近新鲜。

对比

油条冷藏：放进冰箱冷藏室，用保鲜袋装好。2天内吃完，否则外皮变软，内部发干。加热时用微波炉转10秒，但容易失去酥脆。适合短期保存，不适合长期。

油条冷冻：用保鲜膜包紧，再套个袋子。直接冷冻，不用解冻。吃时用烤箱180度烤5分钟，或空气炸锅3分钟，恢复酥脆。适合一次买多根，随吃随取，浪费少。