动物奶油和牛奶奶油哪个甜?

动物奶油和牛奶奶油都不含额外添加糖，本身都不甜。动物奶油是纯牛奶脂肪，味道清淡；牛奶奶油含乳糖，有淡淡奶香，但两者都不算甜。

对比

动物奶油：由牛奶上层脂肪提炼，脂肪含量高，口感顺滑，味道偏淡，没有明显甜味。常用于西点装饰，需要冷藏保存，保质期短。制作时不需要加糖，甜度来自食材本身。

牛奶奶油：由牛奶加工而成，含有乳糖和少量蛋白质，自带一丝甜味。质地较硬，适合涂抹面包，常用于中式糕点。甜度比动物奶油略高，但整体仍是淡甜，需要额外加糖才能明显变甜。