日式吐司和英式吐司的区别?

日式吐司口感松软，奶香味浓，适合直接食用或做三明治；英式吐司外脆内韧，麦香突出，常搭配黄油或果酱。

区别

日式吐司：采用高筋面粉和大量黄油、牛奶，发酵时间长达8小时，组织细腻如云朵，切片厚度约2厘米，适合制作法式吐司或甜品。

英式吐司：用中筋面粉和少量酵母，发酵时间短，面团扎实，烘烤后形成硬脆外壳，切片较薄约1厘米，适合烤制后涂抹黄油或制作英式早餐。