茶叶冰柜选冷冻还是冷藏?

茶叶冰柜选冷藏更合适。冷藏温度在0-10度之间，能保持茶叶香气和口感，避免冷冻导致的结霜和水分流失。

对比

冷冻：温度零下18度以下，茶叶会快速结冰，细胞结构被破坏。取出后表面凝结水珠，加速茶叶氧化，香气流失快。茶叶变脆易碎，冲泡时茶味淡薄。适合短期存放，但反复冷冻会严重破坏茶叶品质。

冷藏：温度稳定在5度左右，茶叶缓慢释放水分，香气保存完整。取出后无结霜现象，茶叶保持原有形态。冷藏环境湿度适中，茶叶不易受潮。存放半年到1年，茶叶色泽和口感变化小，更适合长期保存茶叶。