淡水鱼和海鱼哪个营养价值高?

淡水鱼和海鱼的营养各有优势，难以绝对比较。淡水鱼富含蛋白质和维生素B族，脂肪含量较低；海鱼则富含Omega-3脂肪酸和碘，对心血管和大脑健康更有益。选择时可根据个人需求决定，如补铁可选淡水鱼，护心可选海鱼。

对比

淡水鱼：蛋白质含量高，每100克含约18克蛋白质，适合需要增肌的人群。脂肪含量少，热量较低，适合控制体重。钙和铁元素丰富，尤其适合贫血或骨质疏松者。但Omega-3含量较少，对心脏保护作用较弱。

海鱼：Omega-3脂肪酸含量高，每100克含约1-2克，能降低胆固醇，预防心脑血管疾病。碘含量是淡水鱼的10倍以上，对甲状腺功能有益。肉质更细腻，但汞含量较高，孕妇需限量食用。脂肪总量多，热量稍高。