储存豆角冷冻还是冷藏?

储存豆角冷藏更好，能保持3-5天的新鲜度。冷冻虽然能保存更久，但口感会变差，适合长期保存但不推荐短期使用。

对比

冷藏：豆角放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，能减缓水分流失和细菌繁殖。用保鲜袋装好留点缝隙，避免挤压。这样豆角能保持脆嫩，适合3-5天内食用，颜色和营养变化小。

冷冻：豆角焯水后快速冷却，沥干水分分装冷冻，可保存6个月以上。但冷冻会让豆角细胞破裂，解冻后变软烂，适合煮汤或炖菜，不适合清炒或凉拌。冷冻操作麻烦，短期储存不划算。