凹面电磁炉和平面电磁炉哪一个好?

凹面电磁炉和平面电磁炉各有优势，选择取决于使用需求。凹面电磁炉适合深锅具，加热更均匀；平面电磁炉则易清洁，适合日常炒菜。

对比

凹面电磁炉：设计呈弧形，能更好地包裹锅底，加热效率高，尤其适合炖汤、煮粥等需要长时间加热的场景。缺点是清洁时容易残留污垢，锅具选择受限，必须使用深底锅。

平面电磁炉：表面平整，擦拭方便，兼容多种锅具，包括平底锅。加热速度较快，适合快速炒菜。但加热时可能出现局部温度不均，对锅具形状要求较高。