罗氏虾跟海虾哪个好?

罗氏虾和海虾各有特点，选择取决于个人喜好。罗氏虾肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼，口感细腻；海虾肉质紧实，适合爆炒或油炸，味道更浓郁。罗氏虾价格较高，海虾价格相对实惠。海虾个头较大，罗氏虾个头较小。两者营养价值相近，都富含蛋白质和微量元素。

对比

罗氏虾：罗氏虾生活在淡水环境，虾壳较薄，容易剥壳，吃起来方便。它的虾肉呈半透明状，口感滑嫩，适合喜欢清淡口味的人。罗氏虾的生长周期较长，养殖成本高，所以市场价格比海虾贵一些。它的味道偏甜，适合做白灼或蒜蓉蒸，能突出原汁原味。

海虾：海虾生活在海洋中，虾壳较硬，剥壳稍微费力，但虾肉更有嚼劲。它的个头通常比罗氏虾大，一只虾就能满足一顿饭的需求。海虾价格便宜，购买量大，适合家庭聚餐或朋友聚会。它的味道偏咸鲜，适合爆炒或油炸，能激发出浓郁的香味。