自制枇杷膏放保鲜还是冷冻存放好?

自制枇杷膏放冰箱冷藏保存更好，能保持风味和质地，冷冻容易结冰影响口感。

对比

冷藏保存：枇杷膏放冰箱保鲜层，温度控制在4度左右，能存放1-2个月。膏体保持柔软，取用方便，适合日常食用。但开封后需尽快用完，避免滋生细菌。

冷冻保存：冷冻温度零下18度，可存放3-6个月，但膏体会变硬，取出后需解冻，口感可能变稀。反复解冻还会影响风味，适合长期储存但不推荐。