烧烤烤架是铸铁的好还是不锈钢?

铸铁烤架更适合追求烧烤效果的人，它受热均匀，能形成诱人的焦痕；不锈钢烤架则更耐用，清洁方便，适合日常家庭使用。

对比

铸铁烤架：铸铁材质厚重，储热能力强，升温后能保持稳定温度，适合长时间慢烤。使用前需要刷油防锈，用后需及时清理并烘干，否则容易生锈。初次使用需要开养，长期保养得当可以使用几十年。价格相对较高，但烧烤效果出色，适合喜欢钻研烧烤技巧的人。

不锈钢烤架：不锈钢材质轻便，抗腐蚀性强，不需要特殊保养，直接水洗即可。升温快但散热也快，适合快速烧烤。价格亲民，款式多样，适合普通家庭日常使用。缺点是烧烤时容易局部过热，食物容易烤焦，不适合追求专业烧烤效果的人。