马氏体不锈钢与304不锈钢哪个健康?

马氏体不锈钢和304不锈钢在健康安全性上各有特点。304不锈钢含铬镍较高，耐腐蚀性强，日常接触更安全；马氏体不锈钢含碳量高，硬度大，但耐腐蚀性较差，长期接触酸性或高盐环境可能释放金属离子。日常使用中，304更适合餐具和厨具，马氏体多用于工业工具。

对比

马氏体不锈钢：这种不锈钢硬度高，适合制作刀具等工具，但含碳量高，在潮湿或酸性环境下容易生锈，长期使用可能释放铁、铬等金属离子。如果用于厨具，接触食物时尤其是酸性食物（如醋、番茄），金属溶出风险增加，对健康不利。日常清洁需及时干燥，避免长期浸泡。

304不锈钢：含铬镍比例高，表面形成致密氧化膜，耐腐蚀性强，不易生锈。常用于餐具、水壶等，接触水或食物时金属释放量极低，安全性更高。即便长期使用，也较少出现锈迹或溶出问题，适合家庭日常接触。清洗简单，用中性洗涤剂即可保持光洁。