保存螃蟹放冷藏还是冷冻?

保存螃蟹建议冷藏，温度控制在4度左右，能保持肉质新鲜。冷冻会让蟹肉变硬，口感变差，解冻后还会流失水分。

对比

冷藏：螃蟹放入保鲜盒，覆盖湿毛巾，能保存2-3天。蟹肉依然紧实，味道鲜甜，适合短期存放。适合当天或隔天食用的情况，不会破坏蟹的天然风味。

冷冻：螃蟹用保鲜膜包裹，能保存1个月。但蟹肉会变得松散，鲜味降低，解冻后容易出水，适合长期保存但不推荐追求口感的人。