餐馆用煤气和电哪个更便宜?

餐馆用煤气比电更便宜，煤气灶的热效率高，加热速度快，能耗低，长期使用能节省不少费用。

对比

煤气：煤气灶点火快，火力猛，适合爆炒等快速烹饪，每立方米煤气价格约3-5元，能持续加热1-2小时，适合餐馆高峰期集中使用。维护成本较低，但需定期检查管道安全。

电：电磁炉或电灶操作简单，清洁方便，但加热速度慢，耗电量高，每小时耗电约5-8度，每度电约0.5-1元。长期使用电费支出更高，适合小型餐馆或对火力要求不高的场景。