风干虾保存是冷藏还是冷冻好?

风干虾冷冻保存更好。冷冻能保持虾的口感和营养，防止变质，冷藏只能短期存放，容易受潮或变味。

对比

冷冻保存：风干虾放入冷冻室，温度零下18度，可存放6个月以上。虾肉紧实，风味不变，取出后无需解冻直接烹饪。适合长期存放，一次买多包很方便。

冷藏保存：放冰箱冷藏室，温度4度左右，只能放1个月。虾容易吸收湿气变软，还可能发霉或产生异味。适合短期吃，不适合大量储存。