菠菜放冰箱还是放外面?

菠菜最好用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏，这样可以保持新鲜3-5天。如果放在室温下，菠菜容易发黄、变蔫，1-2天就会失去水分和营养。

对比

冰箱存放：冰箱的低温能减缓菠菜的呼吸作用，减少水分蒸发。用保鲜袋装好可以防止水分流失，还能避免菠菜吸收冰箱里的其他气味。这样存放的菠菜叶子翠绿，口感脆嫩，适合凉拌或快炒。

室温存放：室温下菠菜的代谢速度加快，叶片会快速失水变软。空气中的细菌和氧气也会加速氧化，导致叶子发黄、腐烂。夏天高温时，甚至1天就会变质，不适合食用。