八仙过海闹罗汉和佛跳墙哪个好?

八仙过海闹罗汉和佛跳墙都是经典菜肴，但风味不同。八仙过海闹罗汉以海鲜为主，食材丰富，汤色清亮，口感清淡；佛跳墙则用料厚重，包含鲍鱼、海参等，汤浓味醇，适合喜欢浓郁口味的人。选择哪个更好，取决于个人喜好。

对比

八仙过海闹罗汉：这道菜由八种海鲜组成，如虾、蟹、贝类等，摆盘讲究，象征八仙过海的传说。汤底用老鸡和火腿熬制，清澈见底，突出海鲜的鲜甜。分量适中，适合多人分享，吃起来清爽不腻，适合喜欢清淡口味的人。

佛跳墙：佛跳墙汇聚了十几种珍贵食材，包括鲍鱼、海参、花胶等，用绍兴酒和鸡汤慢炖而成。汤汁浓郁醇厚，食材软烂入味，每一口都是精华。分量足，适合宴请或冬季进补，适合追求浓郁口感和营养的人。