虾皮和海米哪个贵?

虾皮比海米贵。虾皮是新鲜小虾直接晒干，保留完整形态，加工简单但产量少；海米是较大虾去壳去头煮熟后晒干，加工步骤多，原料成本较低。

对比

虾皮：价格每斤80到120元。个头小，颜色淡白，带虾壳完整，味道鲜甜但腥味较重，适合做汤或提鲜。保存需密封防潮，受潮易发霉。

海米：价格每斤50到80元。个头大，颜色橙红，无壳肉质紧实，味道浓郁咸香，适合炒菜或泡发后凉拌。耐储存，不易变质。