真空包装排骨放冷藏还是冷冻?

真空包装排骨建议放冷冻，能保存6个月以上。冷藏只能放3-5天，容易滋生细菌。冷冻能保持排骨的新鲜度和口感，冷藏则更适合短期食用。

对比

冷冻：真空包装排骨放冷冻温度零下18度，肉质紧实，营养流失少。开封后需尽快食用，未开封可保存半年。适合长期储存，比如节日前批量购买。

冷藏：温度0-4度，排骨3天内吃完最佳。开封后容易变质，肉质变柴。适合临时存放，比如当天买当天做。超过5天会有异味，不建议继续食用。