陶瓷锅和珐琅铸铁锅哪个好?

陶瓷锅轻便，导热快，适合炒菜和煮面；珐琅铸铁锅厚重，保温好，适合炖肉和烤面包。选锅看用途，家里备两种更实用。

对比

陶瓷锅：重量轻，拿起来不费劲，开火后热得快，3分钟就能炒好青菜。锅面光滑，不容易粘锅，洗的时候一冲就干净。缺点是怕磕碰，摔地上容易裂，价格比普通锅贵一些。

珐琅铸铁锅：沉甸甸的，拿起来要费点力气，但烧开后能保温很久，炖肉2小时火候均匀。锅壁厚实，能进烤箱烤面包，还能用十年不坏。缺点是加热慢，开火后要等5分钟，而且重手的人用起来容易累。