冷萃咖啡和美式哪个苦?

冷萃咖啡比美式咖啡苦味更轻。冷萃用冷水长时间浸泡，酸度和苦味都较低，口感顺滑。美式咖啡用热水快速萃取，苦味更明显，尤其深度烘焙的豆子苦感更强。

对比

冷萃咖啡：冷萃咖啡制作时用冷水浸泡12到24小时，水温低让咖啡物质释放慢，苦味和酸味都少。喝起来口感清爽，带点甜味，适合不喜欢苦的人。夏天喝冰的特别舒服，苦味几乎感觉不到。

美式咖啡：美式咖啡用热水快速萃取，高温让咖啡里的苦味物质跑出来多，尤其深烘豆子苦味重。喝起来直接，苦味明显，但香味浓。加奶或糖能缓解苦味，不加的话苦感更突出。