番茄酱开盖后是要常温保存还是放进冰箱保存好?

番茄酱开盖后最好放进冰箱保存。低温能抑制细菌滋生，延长保质期，避免变质。常温保存容易让酱料变酸或发霉，尤其是夏天室温高时风险更大。

对比

常温保存：开盖后的番茄酱放在室温下，开封后3-5天就可能变质。酱料中的糖分和水分在温暖环境中容易发酵，产生异味或霉点。开封超过1周后，味道会变酸，甚至胀瓶，影响食用安全。

冰箱保存：冷藏能大幅延长番茄酱的寿命，开封后可存放1-2个月。低温减缓微生物活动，保持酱料色泽和口感。每次取用时用干净勺子舀取，避免污染，能更好地维持品质。