冰激凌蛋糕应该冷藏还是冷冻保存?

冰激凌蛋糕应该冷冻保存，因为冷冻能保持它的硬度和形状，冷藏则会让它融化变软。

对比

冷冻保存：冰激凌蛋糕放在零下18摄氏度的冷冻室里，能维持松软的口感和漂亮的造型。保存时间长达1个月，拿出来吃的时候直接切就行，方便又省事。

冷藏保存：放在4摄氏度的冰箱冷藏室，冰激凌会慢慢变软，容易塌陷，口感也变得水水的。最多只能放2天，还得赶紧吃完，不然容易出水影响味道。