电饼铛陶瓷与不粘涂层哪个更好?

电饼铛陶瓷涂层更健康耐用，不粘涂层方便但寿命短。陶瓷耐高温不易脱落，适合煎烤肉类；不粘涂层易清洁，适合煎蛋饼。

对比

陶瓷涂层：陶瓷涂层表面光滑，使用中不易产生划痕，能用3年以上。清洗时用软布擦洗就行，不会残留食物残渣。煎烤牛排时温度高，陶瓷涂层不会释放有害物质。缺点是价格比不粘涂层贵50元左右，磕碰后容易裂开。

不粘涂层：不粘涂层煎蛋饼时鸡蛋不会粘锅，清洗时一冲就干净。价格便宜，100元就能买到质量不错的款式。但涂层只能用1年左右，频繁使用后容易脱落，煎烤肉类时温度超过200度可能释放化学物质。涂层脱落时需要更换整个电饼铛底盘。