铝合金和合金的高压锅哪个好?

铝合金高压锅导热快、重量轻，价格实惠，适合日常使用；合金高压锅硬度高、耐用性强，适合长期频繁使用，但价格稍高。

对比

铝合金高压锅：锅体轻便，加热均匀，煮饭速度快，适合家庭日常烹饪。价格在200到400元之间，使用时需注意避免刮擦内壁，否则可能影响导热效果。清洗方便，但长期使用后可能出现轻微变形。

合金高压锅：材质更坚硬，抗磨损性强，使用寿命可达10年以上。价格多在500元以上，适合经常炖煮肉类或需要长时间使用的家庭。加热速度稍慢，但保温效果更好，内壁不易损坏，适合重负荷使用场景。