包粽子里面放盐还是放生抽?

包粽子时放盐还是放生抽，主要看个人口味偏好。盐能突出粽叶和糯米本身的清香，适合喜欢原味的人；生抽则能增加咸鲜味，让粽子更有层次感，适合喜欢浓郁风味的人。两者也可以少量搭配使用，达到平衡口感的效果。

对比

盐：盐的味道纯粹，不会掩盖粽叶的清香，煮出来的粽子米粒分明，吃起来清爽不腻。盐的用量容易控制，一般每斤糯米加10克左右即可，适合老人和小孩食用。盐还能让粽子保存时间更长，不易变质。

生抽：生抽带有豆香和微甜，能让粽子颜色更深，看起来更有食欲。每斤糯米加15毫升生抽，就能让粽子整体味道更醇厚。生抽适合搭配肉粽或咸蛋黄粽，能提升馅料的鲜味，但放多了容易让粽子发黑，影响外观。