混合麦麸与纯麦麸哪个好?

混合麦麸更好，因为它营养更全面，口感更细腻，适合日常食用。

对比

混合麦麸：由小麦麸皮和胚芽混合而成，含有膳食纤维、维生素B族和矿物质，口感松软，适合做面包或粥类。每100克约含6克蛋白质，3克脂肪，能促进肠道蠕动，适合大多数人长期食用。

纯麦麸：仅保留麸皮部分，纤维含量高达40%，口感粗糙，单独食用容易刺激肠胃。每100克约含15克纤维，但蛋白质和脂肪含量较低，更适合需要高纤维的人群短期食用。