柠檬茶用热水还是用冷水?

柠檬茶用冷水泡更好，热水会破坏维生素C，让茶味变苦。冷水泡能保留柠檬的清香，喝起来更清爽。

对比

冷水泡柠檬茶：冷水慢慢释放柠檬的香味，维生素C不会流失，茶水酸甜适中，适合夏天喝。泡2小时就能喝，放冰箱冷藏后口感更佳。

热水泡柠檬茶：热水会让柠檬皮里的苦味物质析出，茶水发苦，维生素C也会被破坏。泡5分钟就能喝，但味道不如冷水泡的清新。