鳄龟和草龟哪个营养价值高?

鳄龟的营养价值高于草龟。鳄龟的蛋白质含量更高，每100克含约20克蛋白质，而草龟只有15克左右。鳄龟的脂肪含量较低，且富含锌、铁等微量元素，适合需要补充营养的人群。草龟的营养相对均衡，但整体含量较低，更适合日常食用。

对比

鳄龟：鳄龟的肉质紧实，蛋白质含量丰富，每100克含20克蛋白质，脂肪含量低于5克。它的锌含量达到3毫克，铁含量1.5毫克，有助于增强免疫力和补血。鳄龟的胆固醇含量适中，适合健身人群和需要高蛋白饮食的人。

草龟：草龟的肉质较软，蛋白质含量每100克约15克，脂肪含量略高，为6克左右。它的锌含量1.8毫克，铁含量1毫克，整体营养较为温和，适合老人和儿童食用。草龟的胶原蛋白含量较高，对皮肤有一定益处。